myristinezuur

Uit Etymologiewiki
Versie door Jcwf (overleg | bijdragen) op 22 jun 2014 om 02:18 (Nieuwe pagina aangemaakt met ''''Myristinezuur''' of tetradecaanzuur. Het vetzuur dat samen met glycerol ''trimyristine'' vormt. Dit is een vet dat o.a. 75% van nootmuskaat uitmaakt. Trimyristine ...')
(wijz) ← Oudere versie | Huidige versie (wijz) | Nieuwere versie → (wijz)
Ga naar: navigatie, zoeken

Myristinezuur of tetradecaanzuur.

Het vetzuur dat samen met glycerol trimyristine vormt. Dit is een vet dat o.a. 75% van nootmuskaat uitmaakt. Trimyristine is een voorbeeld van een ester of zout van myristinezuur en daamee een myristaat. Nootmuskaat heeft als wetenschappelijke naam Myristica fragrans.