bastognekoek

bastognekoek zn. ‘koekje van zelfrijzend bakmeel, suiker, kandijstroop, eidooier en boter’

Merknaam. Het koekje met de naam Bastogne verwijst naar de stad Bastenaken (in het Frans: Bastogne) in Belgisch-Luxemburg. Zijn uitvinder, de Antwerpse banketbakker Louis Parein, vernoemde het koekje naar deze stad als eerbetoon aan deze stad, omdat ze tijdens de Slag om de Ardennen (1944/1945) belegerd werd vanwege haar strategisch belang. Zie onder meer de uitleg op de website van LU, het bedrijf dat de koekjes vandaag produceert.

-- YA