https://etymologiewebsite.nl/mediawiki/api.php?action=feedcontributions&user=Marjan&feedformat=atomEtymologiewiki - Gebruikersbijdragen [nl]2024-03-28T10:03:15ZGebruikersbijdragenMediaWiki 1.31.0https://etymologiewebsite.nl/mediawiki/index.php?title=braiseren&diff=7795braiseren2021-01-27T13:27:05Z<p>Marjan: vroegere datering</p>
<hr />
<div>'''braiseren''': via Delpher aangetroffen in ''De hedendaagsche kookkunst, of De wetenschap om lekker en goedkoop te eten en te drinken'', Maria Haezebroek, 3e herziene druk, 1852, in een recept voor Lamsbout à la Maréchal: "Vervolgens braiseert men hem à la cuillière en serveert hem met witte boonen of linzen à la bretonne. (''Braiseren'' wil zeggen half braden en koken (...)."<br />
[Marjan Arts]</div>Marjan